Antep Usulü Mercimekli Pilav Nasıl Yapılır?

[theking]

Sevdiklerinle paylaşmayı unutma !
Antep Usulü Mercimekli Pilav Nasıl Yapılır? Antep usulü mercimekli pilav tarifi için öncelikle mercimekleri yıkayıp süzün. Pirinci yıkayıp süzgece alın. Tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Üzerine ince doğranmış soğanları ekleyip kavurun. Ardından mercimekleri ve pirinci ekleyin. Baharatları da ekleyip karıştırın. Sıcak suyu da ilave edin ve tencerenin kapağını kapatın. Pilav suyunu çekene kadar pişirin. Pilav piştikten sonra ocaktan alın ve demlenmesi için 10-15 dakika bekletin. Son olarak pilavı karıştırıp servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
İçindekiler

Antep Usulü Mercimekli Pilav Nasıl Yapılır?
​

Antep usulü mercimekli pilav, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli pilav çeşitlerinden biridir. İşte, adım adım Antep usulü mercimekli pilav yapmanın püf noktaları:

Mercimekli pilav için hangi malzemeler kullanılır?
​

Antep usulü mercimekli pilav yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacaktır:
– 1 su bardağı pilavlık bulgur
– 1 su bardağı yeşil mercimek
– 1 adet soğan
– 2 yemek kaşığı tereyağı
– 2 yemek kaşığı sıvı yağ
– 2 su bardağı tavuk suyu (veya su)
– Tuz, karabiber, pul biber

Mercimekli pilav nasıl yapılır?
​

1. Yeşil mercimeği yıkayıp süzün ve bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyin ve haşlayın. Haşlanan mercimeği süzüp kenara alın.
2. Soğanı yemeklik doğrayın. Bir tencereye tereyağı ve sıvı yağı ekleyin. Soğanları ekleyip kısık ateşte pembeleşene kadar kavurun.
3. Pilavlık bulguru ekleyin ve birkaç dakika kavurmaya devam edin. Ardından haşlanmış mercimeği de ekleyin.
4. Tavuk suyunu (veya suyu) ekleyin ve tuz, karabiber, pul biber gibi baharatlarla pilavı tatlandırın. Karıştırın ve tencerenin kapağını kapatın.
5. Pilavı kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Suyunu çeken pilavın üzerine temiz bir mutfak bezi veya kağıt havlu koyun ve tencerenin kapağını kapatın. Pilavın demlenmesi için yaklaşık 10-15 dakika bekleyin.
6. Pilavı servis yapmadan önce bir kevgir yardımıyla karıştırın ve sıcak olarak servis edin.

Antep usulü mercimekli pilavın servis önerisi nedir?
​

Antep usulü mercimekli pilavı genellikle et yemekleriyle birlikte servis edebilirsiniz. Özellikle kebap çeşitleriyle uyumlu bir lezzet sunar. Ayrıca yoğurt veya salata ile birlikte de servis edebilirsiniz. Pilavın üzerine nar taneleri veya kızarmış soğan ekleyerek de lezzetini artırabilirsiniz.

Mercimekli pilavın besin değerleri nelerdir?
​

Mercimekli pilav, protein ve lif bakımından zengin bir yemektir. Mercimek, vitamin ve mineral açısından da oldukça değerlidir. Bulgur da sağlıklı bir tahıl olduğu için bu pilav çeşidi besleyici bir öğün seçeneği olabilir. Ancak porsiyon kontrolüne dikkat etmek önemlidir, çünkü pilavın kalori ve karbonhidrat içeriği yüksektir.

Mercimekli pilavın yapımında nelere dikkat etmek gerekir?
​

– Mercimekleri haşlarken tamamen yumuşamasına özen gösterin. Yarı pişmiş mercimekler pilavın lezzetini etkileyebilir.
– Pilavı demlendirirken mutfak bezi veya kağıt havlu kullanmanız, pilavın daha kıvamlı olmasını sağlayacaktır.
– Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Pul biber ekleyerek pilava biraz acılık katabilirsiniz.
– Pilavı servis yapmadan önce karıştırmayı unutmayın. Bu şekilde pilavın malzemeleri homojen bir şekilde dağılacak ve daha lezzetli olacaktır.
– Pilavı sıcak servis etmeniz önemlidir. Soğuyan pilavın lezzeti ve kıvamı bozulabilir.
Antep usulü mercimekli pilav, pratik ve lezzetli bir pilav çeşididir. Yukarıdaki adımları takip ederek evinizde kolaylıkla yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Antep Usulü Mercimekli Pilav Nasıl Yapılır?
​

Antep Usulü Mercimekli Pilav Nasıl Yapılır?

Mercimeği yıkayın ve haşlayın.

Pilavlık bulguru yıkayıp süzün.

Soğanı doğrayın ve yağda kavurun.

Bulguru soğana ekleyin ve kavurun.

Tuz ve baharatları ekleyin, karıştırın.

Mercimeği yıkayın ve haşlayın.
Pilavlık bulguru yıkayıp süzün.
Soğanı doğrayın ve yağda kavurun.
Bulguru soğana ekleyin ve kavurun.
Tuz ve baharatları ekleyin, karıştırın.