Hemodiyalize giren böbrek hastasının beslenme konusunda dikkat etmesi gereken hususlar nelerdir?
Hemodiyaliz hastası beslenirken üç şeye dikkat etmesi gerekir.
1. Tuzlu besinler
2. Fosfor içeren besinler
3. Potasyum içeren besinler
T U Z
Tuzlu besinlerin böbrek hastasına ne üzere zararları vardır?
Tuzlu besinler susama hissi yarattığından, kişinin su içerek iki diyaliz seansı arasında ziyade kilo alımına ve yüksek tansiyona sebep olur.
İki diyaliz arası çok kilo almanın ya da yüksek tansiyonla diyalize gelmenin ne zararı vardır?
Yüksek tansiyon ya da çok su içme sonucu kalp duvarları gerilir, devranla kalp büyür ve kalp yetmezliği sonucu erken mevt meydana gelir. Böbrek hastalarında hayatı kısaltan en kıymetli sebeplerden birisi bu durumdur.
İki diyaliz arasında ziyade kilo almanın 2. zararı da, diyalizin son saatinde dayanılmaz ağrılara sebep olan kramplara yol açmasıdır.
Tuzlu besinlerin çokça su içme, tansiyon yükselmesi ve kalp yetmezliğinden sair zararları da var mıdır?
Tuzlu besinler damar sertliği (Ateroskleroz) olarak bilinen illete; bunun sonucu da kalp bunalımı, fistülün erken tıkanması, bacaklarda dolaşım bozukluğuna bağlı kronik ağrı ve güzelleşmeyen ayak yaralarına sebep olur.
Böbrek hastası almış olduğu tuz hangi yolla vücudundan atar?
Sağlıklı bir birey almış olduğu tuzu böbrekler yolu ile atarken, böbrek hastası lakin diyaliz yolu ile atar. İdrara çıkabilen böbrek hastasının bile tuz atması çok az ölçüdedir.
Böbrek hastasının günlük tuz muhtaçlığı ne kadardır? Yemeklere az ölçüde tuz kullanmanın bir sakıncası var mıdır?
Günlük tuz muhtaçlığı 2 gramdır. Bu ölçü beslenirken hiç tuz kullanılmasa bile besinlerin kendi tuzundan karşılanır. Yani büsbütün tuzsuz yenen ekmeğin, etin, yumurtanın, zerzevatın vb kendi tuzu vardır ve bu tuz kişiye kâfi. Böbrek hastası bilmelidir ki uzun ve sağlıklı yaşamak için en kıymetli iş tuzu tam olarak hayatından çıkarmaktır.
Hafta sonu 5 kilo alan bir böbrek hastası aslında kaç gr tuz kullanmıştır?
9 gr tuz bir litre su içirdiğinden iki diyaliz arasında 4 kg alan birisi (4 x 9 = 36) aslında 36 gr tuz kullanmış demektir. Bu da 3 günlük muhtaçlığının 6 kat ziyadesi demektir.
Günlük hayatta farkında olmadan en çok hangi azıklar ile tuz alınır?
Sıradan ekmek, zeytin, peynir, turşu, hazır yemekler, hane salçası, kraker ve maden suyu
Böbrek hastasına hazır çorbalar neden önerilmemekte?
Hem tuz hem de fosfor ölçüsü ziyade olduğu için hazır çorbaların hiçbiri önerilmez.
Külliyen tuzsuz beslenen topluluklar var mıdır?
Evet, şimdi tuzu keşfetmemiş kabile toplulukları vardır ve bu topluluklarda yüksek tansiyon orantısı sıfıra yakındır, halbuki umum toplulukta yüksek tansiyon orantısı %25 civarındadır.
Tuzsuz beslenmeye alışmak ne kadar sürer?
Tuz tadı sonradan kazanılan bir tattır ve devirle insan tuzu bırakabilir. Tuzsuz beslenmeye alışmak umumide sigarayı bırakmak üzere 2 hafta sürer. Yemeklerinize soğan, sarımsak, karabiber, kimyon, tarçın ve limon vb eklenerek tuz isteği azaltılabilir. Diyet tuzu ismi altında satılan tuzlar tabibe danışılmadan mutlaka kullanılmamalıdır.
F O S F O R
Sağlıklı bir kişi ile hemodiyalize giren böbrek hastası birebir yemeği yediği durumda böbrek hastasının kanında fosfor neden yükselir?
Sağlıklı bir birey gereksinim ziyadesi fosforu böbrekler yolu ile atar, lakin böbrek hastasının fosforu tek atma yolu diyaliz oluğu için ve bir hemodiyaliz seansında en çokça 800 mg (0,8 gr)'ı aşan ölçüde alınan fosfor kanda birikir.
Kanda biriken fosforun ne zararı vardır?
Üremik Kemik Marazı denen bir çeşit kemik illetine, kan damarları ve yumuşak dokularda kireçlenmeye sebebiyet vermektedir. Ayrıyeten fosfor kalsiyumla birleşerek yumuşak dokulara çöker, damarlarda kireçlenmelere sebep olur.
Fosforun sebep olduğu kemik illeti sonuçları nelerdir?
Kemiklerin esnekliğinin azalıp çabuk kırılması ve dayanılmaz kemik ağrılarına neden olur.
Fosfor hangi yiyecek ve içeceklerde ziyadedir?
Çerezler
Süt Eserleri (özellikle kaşar peynir)
Yumurta sarısı
Kahve
Bakliyat
Kolalı içecekler
Çikolata
Balık
Kepekli eserler
Bulgur
Çerezlerde fosforu en yüksek olanlar hangileridir?
Aslında tüm çerezlerde fosfor yüksektir ve böbrek hastasının çerez tüketmesi önerilmez. En yüksek olanlar sırasıyla kabak çekirdeği, ay çekirdeği, badem, Antepfıstığı, fıstık, ceviz ve fındık halindedir.
Hangi peynirlerde fosfor daha ziyadedir?
Peynirler arasında eritme peynir ve kaşar peynirde fosfor en ziyadedir, en az lor peyniri (çökelek) ve krem peynirde fosfor vardır. Beyaz peynirde orta seviyededir. (Kaşar peynirdeki fosfor ölçüsü lor peyniri ve krem peynirin 5 6 katı, beyaz peynirin 2 katı kadardır)
Yoğurt ve ayranda fosfor ölçüsü ziyade mıdır?
Yoğurt ve ayrandaki fosfor ölçüsü peynirlerden azdır, fakat ölçü olarak ziyade alındığında peynirdekinden daha ziyade fosfor alınmış olur. Ayran içildiği gün yoğurt yememeli, yoğurt yendiği gün ayran içilmemelidir. Bir günde 1 küçük kaseden ziyade yoğurt, 1 su bardağından çokça ayran içilmemelidir.
Sütteki fosfor ölçüsü ne kadardır?
Sütteki fosfor ölçüsü yoğurttaki kadardır, bu sebeple süt içildiği gün yoğurt yenmemeli, ayran içilmemelidir. Bir günde 1 su bardağından ziyade süt içilmemelidir.
Kuru baklagillerde fosfor ölçüsü ziyade mıdır?
Kuru baklagillerde fosfor ölçüsü yüksek olduğundan barbunya, kuru fasulye, nohut, mercimek kısıtlı tüketilmeli, soya fasulyesi tüketilmemelidir.
Böbrek hastasının hangi ekmeği yemesi daha müsaittir?
Böbrek hastası için beyaz ekmek önerilir. Kepekli ekmekte fosfor ölçüsü ziyade olduğundan böbrek hastasına önerilmez. Kişinin böbrek marazının yanı sıra şeker illeti olsa da beyaz ekmek yemesi önerilmektedir.
Böbrek hastasına pilav tüketebilir mi?
Böbrek hastasına kısıtlı ölçüde pirinç pilavı tüketebilir, bulgurda fosfor orantısı yüksek olduğundan önerilmez. Mekanı gelmişken belirtelim, makarnadaki fosfor ölçüsü pirinçten çokça bulgurdan daha azdır.
Böbrek hastasına hangi çorba önerilir?
Çorba içerken likit alınmış olduğu için günde bir küçük kaseden çokça çorba önerilmez. Böbrek hastasına şehriye, pirinç çorbası önerilirken; fosfor ölçüsü çokça olduğu için mercimek, ezogelin çorbası önerilmez.
Böbrek hastası kraker tüketebilir mi?
Krakerlerde tuz ve fosfor orantısı yüksek olduğu için önerilmez (Çubuk krakerin üzerindeki tuzların alınmasıyla tuzu büsbütün alınmış olmamaktadır).
Böbrek hastasına balık külliyen yasak mıdır?
Tüm balıklarda fosfor ölçüsü yüksek olduğu için böbrek hastalarına kısıtlı tüketilmesi önerilir. Şayet tercih yapma talihi varsa levrek ve mersin balığında fosfor ölçüsü vesair tüm balıklardan daha az olduğu için bu ikisi önerilir.
Kanatlı hayvanlardan böbrek hastası için hangisinin tüketilmesi makuldür?
Böbrek hastası için en iyisi tavuk eti olup onun da but kısmının tüketilmesi önerilir.
Böbrek hastasının hangi al eti tüketmesi makuldür?
Sığır, dana, koyun, keçi etleri içerisinde böbrek hastası için en münasibi fosfor orantısı en düşük olan koyun etidir, ama sığır eti de büsbütün yasak değildir. Günlük al et tüketim ölçüsü 100 gramı geçmemelidir.
Böbrek hastasının kavurma, pastırma, salam, sosis, sucuk yemesi sakıncalı mıdır?
Bu eserlerin tamamında tuz ve fosfor orantısı yüksek olduğu için böbrek hastasının tüketmesi önerilmez.
Böbrek hastası sakatat tüketebilir mi?
Sakatatlar içerisinde böbrek hastasına tek önerilebilecek olanı haşlanmış, baharatsız sığır işkembedir. Karaciğer, akciğer, dimağ, dalak, lisan vs önerilmez. Kokoreç asla tüketilmemelidir.
Umum olarak hangi şekil formda beslenenlerde fosfor denetimi çetin olur?
Umumî olarak tencere yemeği az yiyip ekmek arası, ayaküstü beslenenlerde fosfor yüksek seyreder. Bu biçim beslenenlerde tuz denetimi de olamadığı için tansiyonları yüksek seyreder.
P O T A S Y U M
Potasyum böbrek hastasının kanında neden yükselir?
Olağanda yiyecek ve içecekle alınan muhtaçlık ziyadesi potasyum böbreklerden idrar yolu ile atılır, böbrek gayrikâfi çalıştığı ya da hiç çalışmadığı için böbrek hastasının kanında potasyum yükselir.
Kanda potasyum yükselmesinin ne zararı vardır?
Kalpte ölümcül ritim bozukluğuna yol açar. Bu sebeple potasyum böbrek hastası için en tehlikeli olan unsurdur.
Potasyumun yüksek olduğu içecekler nelerdir?
Neskafe (en fazla) , kayısı suyu, vişne suyu, şeftali suyu ve madensuyu'nda potasyum yüksek olduğu için tüketilmemelidir.
Potasyum'un yüksek olduğu kurutulmuş besinler nelerdir?
Pestil (en fazla), bamya, kuru kayısı, kuru üzüm, kuru incir, kuru kestane ve kuru hurma'dır. Bu sayılanlar mümkünse hiç tüketilmemelidir.
Potasyum'un yüksek olduğu çerezler nelerdir?
Antepfıstığı (en fazla), ay çekirdeği, badem ve fındık (bu besinlerde birebir vakitte fosfor da ziyade olduğundan hiç tüketilmemesi önerilir).
Potasyum'un yüksek olduğu bakliyatlar nelerdir?
Kuru fasulye (en fazla), barbunya, bezelye, nohut ve mercimek
Potasyum'un yüksek olduğu meyveler nelerdir?
Kuru meyveler (en fazla), muz, kavun, kayısı, Malta eriği (Yenidünya), ananas ve hurma
Böbrek hastası günde ne kadar meyve yiyebilir?
Günde 2 avuç kadar meyve yenilebilir.
Potasyumun yüksek olduğu sebzeler nelerdir?
Enginar (en fazla), ıspanak, patates, pırasa, kabak, taze fasulye, pancar yaprağı, mantar ve patlıcan potasyumdan zengindir. Bu sebzeler haşlanırken bir numara haşlama suyu dökülünce potasyumdan büyük orantıda temizlenmiş olacağından haşlanmış ve süzülmüş olarak tüketilmesinde sakınca yoktur.
Potasyum ölçüsünün çokça olduğu salata gereçleri nelerdir?
Havuç, domates, tere ve maydanoz potasyum içermektedir.
Günlük hayatta tüketilen, ama potasyum ölçüsü yüksek olan besinler nelerdir?
Patates cipsi (en yüksek), salça, çikolata, tahin, pekmez, kraker, çilek ve süt potasyumdan varlıklı besinlerdir.
G E N E L
Ismi geçen besinlerin hepsi yasak mıdır?
Böbrek hastası hiçbir gıdayı bir günde haddinden fazla ölçüde tüketmemelidir. Bununla birlikte tuz, çerezler, baharatlar, turşular, maden suyu, kahve, kuru kayısı, patates cipsi, Antepfıstığı, nar suyu dışındaki besinler yüzde yüz yasak değildir, lakin kısıtlama vardır.
Böbrek hastasının günlük et muhtaçlığı ne kadardır?
Ortalama 100 gram et yenebilir ki, bu ölçü üç köfte ya da bir tavuk budu yahut orta uzunluk bir balığa tekabül eder
Böbrek hastası yumurta yemeli midir?
Böbrek hastası günde en az bir adet haşlanmış yumurta beyazı yemelidir (sarısı önerilmez).
Böbrek hastasının şeker tüketmesi yasak mıdır?
Diyabetik olmayan böbrek hastasının şeker tüketmesinde bir sakınca yoktur, ama çikolata önerilmez, akide şekeri, lokum ve tanesiz reçel yemesinde sakınca yoktur. Pekmezler önerilmez.
Böbrek hastasını baharat tüketmesinde ne sakınca vardır?
Baharatlarda potasyum orantısı yüksek olduğu için katiyetle önerilmez, illaki acı yemek isterse 1 2 adet yeşil acı biber tüketebilir.
Böbrek hastası günlük en ziyade ne kadar yük artışı olmalıdır?
50 kiloluk bir hasta günlük en ziyade 700 gram, 70 kiloluk bir hasta günde en çokça 1000 gr, 90 kiloluk bir hasta günde en ziyade 1300 gram almalıdır.
Böbrek hastasının su içme ölçüsü ne olmalıdır?
Böbrek hastası susuzluğu geçene kadar azar azar su içebilir. Ne kadar az tuz alınırsa o kadar az susama olur. Susuzluğu denetim etmek mümkün değildir, lakin tuz alımını denetim etmek elimizdedir.
Az su içmenin ipuçları nelerdir?
Tuzu hayatımızdan çıkarmak, su içilecekse de oda sıcaklığında olmasına dikkat etmek
Her türlü sıvıyı küçük bardakta içmek
İlaçları yemek sırasında içilen su ile almak
Ağızdaki suyu bazen çalkalayıp tükürmek
Şekersiz sakız çiğnemek
Hemodiyaliz hastası beslenirken üç şeye dikkat etmesi gerekir.
1. Tuzlu besinler
2. Fosfor içeren besinler
3. Potasyum içeren besinler
T U Z
Tuzlu besinlerin böbrek hastasına ne üzere zararları vardır?
Tuzlu besinler susama hissi yarattığından, kişinin su içerek iki diyaliz seansı arasında ziyade kilo alımına ve yüksek tansiyona sebep olur.
İki diyaliz arası çok kilo almanın ya da yüksek tansiyonla diyalize gelmenin ne zararı vardır?
Yüksek tansiyon ya da çok su içme sonucu kalp duvarları gerilir, devranla kalp büyür ve kalp yetmezliği sonucu erken mevt meydana gelir. Böbrek hastalarında hayatı kısaltan en kıymetli sebeplerden birisi bu durumdur.
İki diyaliz arasında ziyade kilo almanın 2. zararı da, diyalizin son saatinde dayanılmaz ağrılara sebep olan kramplara yol açmasıdır.
Tuzlu besinlerin çokça su içme, tansiyon yükselmesi ve kalp yetmezliğinden sair zararları da var mıdır?
Tuzlu besinler damar sertliği (Ateroskleroz) olarak bilinen illete; bunun sonucu da kalp bunalımı, fistülün erken tıkanması, bacaklarda dolaşım bozukluğuna bağlı kronik ağrı ve güzelleşmeyen ayak yaralarına sebep olur.
Böbrek hastası almış olduğu tuz hangi yolla vücudundan atar?
Sağlıklı bir birey almış olduğu tuzu böbrekler yolu ile atarken, böbrek hastası lakin diyaliz yolu ile atar. İdrara çıkabilen böbrek hastasının bile tuz atması çok az ölçüdedir.
Böbrek hastasının günlük tuz muhtaçlığı ne kadardır? Yemeklere az ölçüde tuz kullanmanın bir sakıncası var mıdır?
Günlük tuz muhtaçlığı 2 gramdır. Bu ölçü beslenirken hiç tuz kullanılmasa bile besinlerin kendi tuzundan karşılanır. Yani büsbütün tuzsuz yenen ekmeğin, etin, yumurtanın, zerzevatın vb kendi tuzu vardır ve bu tuz kişiye kâfi. Böbrek hastası bilmelidir ki uzun ve sağlıklı yaşamak için en kıymetli iş tuzu tam olarak hayatından çıkarmaktır.
Hafta sonu 5 kilo alan bir böbrek hastası aslında kaç gr tuz kullanmıştır?
9 gr tuz bir litre su içirdiğinden iki diyaliz arasında 4 kg alan birisi (4 x 9 = 36) aslında 36 gr tuz kullanmış demektir. Bu da 3 günlük muhtaçlığının 6 kat ziyadesi demektir.
Günlük hayatta farkında olmadan en çok hangi azıklar ile tuz alınır?
Sıradan ekmek, zeytin, peynir, turşu, hazır yemekler, hane salçası, kraker ve maden suyu
Böbrek hastasına hazır çorbalar neden önerilmemekte?
Hem tuz hem de fosfor ölçüsü ziyade olduğu için hazır çorbaların hiçbiri önerilmez.
Külliyen tuzsuz beslenen topluluklar var mıdır?
Evet, şimdi tuzu keşfetmemiş kabile toplulukları vardır ve bu topluluklarda yüksek tansiyon orantısı sıfıra yakındır, halbuki umum toplulukta yüksek tansiyon orantısı %25 civarındadır.
Tuzsuz beslenmeye alışmak ne kadar sürer?
Tuz tadı sonradan kazanılan bir tattır ve devirle insan tuzu bırakabilir. Tuzsuz beslenmeye alışmak umumide sigarayı bırakmak üzere 2 hafta sürer. Yemeklerinize soğan, sarımsak, karabiber, kimyon, tarçın ve limon vb eklenerek tuz isteği azaltılabilir. Diyet tuzu ismi altında satılan tuzlar tabibe danışılmadan mutlaka kullanılmamalıdır.
F O S F O R
Sağlıklı bir kişi ile hemodiyalize giren böbrek hastası birebir yemeği yediği durumda böbrek hastasının kanında fosfor neden yükselir?
Sağlıklı bir birey gereksinim ziyadesi fosforu böbrekler yolu ile atar, lakin böbrek hastasının fosforu tek atma yolu diyaliz oluğu için ve bir hemodiyaliz seansında en çokça 800 mg (0,8 gr)'ı aşan ölçüde alınan fosfor kanda birikir.
Kanda biriken fosforun ne zararı vardır?
Üremik Kemik Marazı denen bir çeşit kemik illetine, kan damarları ve yumuşak dokularda kireçlenmeye sebebiyet vermektedir. Ayrıyeten fosfor kalsiyumla birleşerek yumuşak dokulara çöker, damarlarda kireçlenmelere sebep olur.
Fosforun sebep olduğu kemik illeti sonuçları nelerdir?
Kemiklerin esnekliğinin azalıp çabuk kırılması ve dayanılmaz kemik ağrılarına neden olur.
Fosfor hangi yiyecek ve içeceklerde ziyadedir?
Çerezler
Süt Eserleri (özellikle kaşar peynir)
Yumurta sarısı
Kahve
Bakliyat
Kolalı içecekler
Çikolata
Balık
Kepekli eserler
Bulgur
Çerezlerde fosforu en yüksek olanlar hangileridir?
Aslında tüm çerezlerde fosfor yüksektir ve böbrek hastasının çerez tüketmesi önerilmez. En yüksek olanlar sırasıyla kabak çekirdeği, ay çekirdeği, badem, Antepfıstığı, fıstık, ceviz ve fındık halindedir.
Hangi peynirlerde fosfor daha ziyadedir?
Peynirler arasında eritme peynir ve kaşar peynirde fosfor en ziyadedir, en az lor peyniri (çökelek) ve krem peynirde fosfor vardır. Beyaz peynirde orta seviyededir. (Kaşar peynirdeki fosfor ölçüsü lor peyniri ve krem peynirin 5 6 katı, beyaz peynirin 2 katı kadardır)
Yoğurt ve ayranda fosfor ölçüsü ziyade mıdır?
Yoğurt ve ayrandaki fosfor ölçüsü peynirlerden azdır, fakat ölçü olarak ziyade alındığında peynirdekinden daha ziyade fosfor alınmış olur. Ayran içildiği gün yoğurt yememeli, yoğurt yendiği gün ayran içilmemelidir. Bir günde 1 küçük kaseden ziyade yoğurt, 1 su bardağından çokça ayran içilmemelidir.
Sütteki fosfor ölçüsü ne kadardır?
Sütteki fosfor ölçüsü yoğurttaki kadardır, bu sebeple süt içildiği gün yoğurt yenmemeli, ayran içilmemelidir. Bir günde 1 su bardağından ziyade süt içilmemelidir.
Kuru baklagillerde fosfor ölçüsü ziyade mıdır?
Kuru baklagillerde fosfor ölçüsü yüksek olduğundan barbunya, kuru fasulye, nohut, mercimek kısıtlı tüketilmeli, soya fasulyesi tüketilmemelidir.
Böbrek hastasının hangi ekmeği yemesi daha müsaittir?
Böbrek hastası için beyaz ekmek önerilir. Kepekli ekmekte fosfor ölçüsü ziyade olduğundan böbrek hastasına önerilmez. Kişinin böbrek marazının yanı sıra şeker illeti olsa da beyaz ekmek yemesi önerilmektedir.
Böbrek hastasına pilav tüketebilir mi?
Böbrek hastasına kısıtlı ölçüde pirinç pilavı tüketebilir, bulgurda fosfor orantısı yüksek olduğundan önerilmez. Mekanı gelmişken belirtelim, makarnadaki fosfor ölçüsü pirinçten çokça bulgurdan daha azdır.
Böbrek hastasına hangi çorba önerilir?
Çorba içerken likit alınmış olduğu için günde bir küçük kaseden çokça çorba önerilmez. Böbrek hastasına şehriye, pirinç çorbası önerilirken; fosfor ölçüsü çokça olduğu için mercimek, ezogelin çorbası önerilmez.
Böbrek hastası kraker tüketebilir mi?
Krakerlerde tuz ve fosfor orantısı yüksek olduğu için önerilmez (Çubuk krakerin üzerindeki tuzların alınmasıyla tuzu büsbütün alınmış olmamaktadır).
Böbrek hastasına balık külliyen yasak mıdır?
Tüm balıklarda fosfor ölçüsü yüksek olduğu için böbrek hastalarına kısıtlı tüketilmesi önerilir. Şayet tercih yapma talihi varsa levrek ve mersin balığında fosfor ölçüsü vesair tüm balıklardan daha az olduğu için bu ikisi önerilir.
Kanatlı hayvanlardan böbrek hastası için hangisinin tüketilmesi makuldür?
Böbrek hastası için en iyisi tavuk eti olup onun da but kısmının tüketilmesi önerilir.
Böbrek hastasının hangi al eti tüketmesi makuldür?
Sığır, dana, koyun, keçi etleri içerisinde böbrek hastası için en münasibi fosfor orantısı en düşük olan koyun etidir, ama sığır eti de büsbütün yasak değildir. Günlük al et tüketim ölçüsü 100 gramı geçmemelidir.
Böbrek hastasının kavurma, pastırma, salam, sosis, sucuk yemesi sakıncalı mıdır?
Bu eserlerin tamamında tuz ve fosfor orantısı yüksek olduğu için böbrek hastasının tüketmesi önerilmez.
Böbrek hastası sakatat tüketebilir mi?
Sakatatlar içerisinde böbrek hastasına tek önerilebilecek olanı haşlanmış, baharatsız sığır işkembedir. Karaciğer, akciğer, dimağ, dalak, lisan vs önerilmez. Kokoreç asla tüketilmemelidir.
Umum olarak hangi şekil formda beslenenlerde fosfor denetimi çetin olur?
Umumî olarak tencere yemeği az yiyip ekmek arası, ayaküstü beslenenlerde fosfor yüksek seyreder. Bu biçim beslenenlerde tuz denetimi de olamadığı için tansiyonları yüksek seyreder.
P O T A S Y U M
Potasyum böbrek hastasının kanında neden yükselir?
Olağanda yiyecek ve içecekle alınan muhtaçlık ziyadesi potasyum böbreklerden idrar yolu ile atılır, böbrek gayrikâfi çalıştığı ya da hiç çalışmadığı için böbrek hastasının kanında potasyum yükselir.
Kanda potasyum yükselmesinin ne zararı vardır?
Kalpte ölümcül ritim bozukluğuna yol açar. Bu sebeple potasyum böbrek hastası için en tehlikeli olan unsurdur.
Potasyumun yüksek olduğu içecekler nelerdir?
Neskafe (en fazla) , kayısı suyu, vişne suyu, şeftali suyu ve madensuyu'nda potasyum yüksek olduğu için tüketilmemelidir.
Potasyum'un yüksek olduğu kurutulmuş besinler nelerdir?
Pestil (en fazla), bamya, kuru kayısı, kuru üzüm, kuru incir, kuru kestane ve kuru hurma'dır. Bu sayılanlar mümkünse hiç tüketilmemelidir.
Potasyum'un yüksek olduğu çerezler nelerdir?
Antepfıstığı (en fazla), ay çekirdeği, badem ve fındık (bu besinlerde birebir vakitte fosfor da ziyade olduğundan hiç tüketilmemesi önerilir).
Potasyum'un yüksek olduğu bakliyatlar nelerdir?
Kuru fasulye (en fazla), barbunya, bezelye, nohut ve mercimek
Potasyum'un yüksek olduğu meyveler nelerdir?
Kuru meyveler (en fazla), muz, kavun, kayısı, Malta eriği (Yenidünya), ananas ve hurma
Böbrek hastası günde ne kadar meyve yiyebilir?
Günde 2 avuç kadar meyve yenilebilir.
Potasyumun yüksek olduğu sebzeler nelerdir?
Enginar (en fazla), ıspanak, patates, pırasa, kabak, taze fasulye, pancar yaprağı, mantar ve patlıcan potasyumdan zengindir. Bu sebzeler haşlanırken bir numara haşlama suyu dökülünce potasyumdan büyük orantıda temizlenmiş olacağından haşlanmış ve süzülmüş olarak tüketilmesinde sakınca yoktur.
Potasyum ölçüsünün çokça olduğu salata gereçleri nelerdir?
Havuç, domates, tere ve maydanoz potasyum içermektedir.
Günlük hayatta tüketilen, ama potasyum ölçüsü yüksek olan besinler nelerdir?
Patates cipsi (en yüksek), salça, çikolata, tahin, pekmez, kraker, çilek ve süt potasyumdan varlıklı besinlerdir.
G E N E L
Ismi geçen besinlerin hepsi yasak mıdır?
Böbrek hastası hiçbir gıdayı bir günde haddinden fazla ölçüde tüketmemelidir. Bununla birlikte tuz, çerezler, baharatlar, turşular, maden suyu, kahve, kuru kayısı, patates cipsi, Antepfıstığı, nar suyu dışındaki besinler yüzde yüz yasak değildir, lakin kısıtlama vardır.
Böbrek hastasının günlük et muhtaçlığı ne kadardır?
Ortalama 100 gram et yenebilir ki, bu ölçü üç köfte ya da bir tavuk budu yahut orta uzunluk bir balığa tekabül eder
Böbrek hastası yumurta yemeli midir?
Böbrek hastası günde en az bir adet haşlanmış yumurta beyazı yemelidir (sarısı önerilmez).
Böbrek hastasının şeker tüketmesi yasak mıdır?
Diyabetik olmayan böbrek hastasının şeker tüketmesinde bir sakınca yoktur, ama çikolata önerilmez, akide şekeri, lokum ve tanesiz reçel yemesinde sakınca yoktur. Pekmezler önerilmez.
Böbrek hastasını baharat tüketmesinde ne sakınca vardır?
Baharatlarda potasyum orantısı yüksek olduğu için katiyetle önerilmez, illaki acı yemek isterse 1 2 adet yeşil acı biber tüketebilir.
Böbrek hastası günlük en ziyade ne kadar yük artışı olmalıdır?
50 kiloluk bir hasta günlük en ziyade 700 gram, 70 kiloluk bir hasta günde en çokça 1000 gr, 90 kiloluk bir hasta günde en ziyade 1300 gram almalıdır.
Böbrek hastasının su içme ölçüsü ne olmalıdır?
Böbrek hastası susuzluğu geçene kadar azar azar su içebilir. Ne kadar az tuz alınırsa o kadar az susama olur. Susuzluğu denetim etmek mümkün değildir, lakin tuz alımını denetim etmek elimizdedir.
Az su içmenin ipuçları nelerdir?
Tuzu hayatımızdan çıkarmak, su içilecekse de oda sıcaklığında olmasına dikkat etmek
Her türlü sıvıyı küçük bardakta içmek
İlaçları yemek sırasında içilen su ile almak
Ağızdaki suyu bazen çalkalayıp tükürmek
Şekersiz sakız çiğnemek