Kemik Suyundan Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?

[SoruCevap]

Kemik Suyundan Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır? Mercimek çorbası yapmak için öncelikle doğru malzemeleri temin etmelisiniz. Kemik suyu, kırmızı mercimek, soğan, havuç ve baharatlar gereklidir. Önceden hazırlanmış kemik suyunu kaynatın. Soğanı ve havucu doğrayın ve tencereye ekleyin. Mercimeği yıkayıp suyla birlikte tencereye atın. Tüm malzemeleri birlikte kaynatın. Karışımı blenderdan geçirin ve tekrar tencereye alın. Tuz ve baharatlarla çorbayı tatlandırın. Son olarak tereyağı ve nane ile servis yapın. Afiyet olsun!
İçindekiler

​

Kemik Suyundan Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?​

​

Birçok kişi için kemik suyu, besleyici ve lezzetli bir çorbanın temel malzemesidir. Kemik suyu kullanarak yapabileceğiniz birçok çorba tarifi vardır. Bu yazıda, size kemik suyundan nasıl lezzetli bir mercimek çorbası yapabileceğinizi anlatacağım.

​

Kemik Suyu Nasıl Hazırlanır?​

​

Öncelikle, bir tencereye kemikleri ve suyu ekleyin. Kemiklerin içine suyu tamamen kaplayacak kadar su eklemelisiniz. Ardından, tencereyi kısık ateşte kaynatmaya başlayın. Kaynadıktan sonra 1-2 saat boyunca kemikleri pişirin. Bu süre zarfında köpük oluşabilir, köpüğü düzenli olarak alarak temizleyin. Pişirme süresi bittikten sonra, kemikleri süzgeç yardımıyla alın ve elde ettiğiniz kemik suyunu kullanmaya hazır hale getirin.

​

Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?​

​

Mercimek çorbası için gereken malzemeler şunlardır:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı domates salçası
6 su bardağı kemik suyu
Tuz
Karabiber
Pul biber
İlk olarak, kırmızı mercimeği iyice yıkayın ve süzgeçte suyunu süzün. Bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. İnce doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Ardından unu ekleyin ve kısık ateşte hafifçe kavurun.
Unun kokusu çıktıktan sonra domates salçasını ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Ardından yıkanmış mercimeği ve kemik suyunu ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve mercimekler yumuşayana kadar orta ateşte pişirin. Bu süre genellikle 20-30 dakika arasında değişir.
Mercimekler iyice piştikten sonra çorbayı blenderdan geçirin veya çatalla ezerek püre haline getirin. Daha sonra tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin ve karıştırın. Çorbanın kıvamını isteğinize göre ayarlayabilirsiniz. Eğer çorba çok koyu ise, biraz daha kemik suyu ekleyebilirsiniz.
Çorba servise hazır! Üzerine birkaç damla limon sıkarak ve yanında taze ekmekle servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

​

Kemik Suyundan Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?​

​

Kemik suyu, mercimek çorbasına lezzet ve besin değeri katar.

Mercimek, protein ve lif açısından zengin bir baklagildir.

Soğan ve sarımsak, mercimek çorbasına lezzet veren aromatik malzemelerdir.

Havuç ve patates, çorbanın kıvamını artıran sebzelerdendir.

Zeytinyağı veya tereyağı, çorbanın üzerine eklenerek aroma katılır.

Nane veya limon, servis esnasında çorbanın üzerine eklenerek taze bir tat verir.
Çorba, tuz ve kara biber ile lezzetlendirilir.
Un, çorbanın kıvamını artırmak için kullanılabilir.
Limon suyu, çorbanın tadını dengeler ve ferahlatır.
Çorbanın üzerine maydanoz veya kekik serpilerek servis edilir.